பழனி முருகன் கோயில் - பஞ்சாமிர்தம் செய்முறை
பஞ்சாமிர்தம் செய்முறை
(பழனி முருகன் கோயிலில் சிறப்பாக அர்ப்பணிக்கப்படும் பிரசாதம்)
தேவையான பொருட்கள்:
- 5 பழுத்த வாழைப்பழம் (சிறிய வகைகள் – இலைக்கி அல்லது ரோபஸ்தா சிறந்தது)
- ¼ கப் வெல்லம் (தூளாக்கியது)
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் தேன்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய்
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் பேரிச்சம்பழம் (சிறு துண்டுகளாக நறுக்கியது)
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் திராட்சை
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் முந்திரி (நறுக்கியது)
- ½ டீஸ்பூன் ஏலக்காய் தூள்
செய்முறை:
1. வாழைப்பழத்தை மசித்தல்:
வாழைப்பழத்தின் தோலை நீக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் நன்றாக மசிக்கவும்.
2. இனிப்புச் சேர்த்தல்:
வெல்லம் தூள், தேன், நெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
3. உலர்ந்த பழங்களை சேர்த்தல்:
நறுக்கிய பேரிச்சம்பழம், திராட்சை, முந்திரி ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
4. மணம் சேர்க்கல்:
ஏலக்காய் தூள் தூவி, நன்றாக கலக்கவும்.
5. பரிமாறுதல்:
பஞ்சாமிர்தம் சாதாரணமாக சமைக்காமல் வழங்கப்படும். சிறிது நேரம் வைத்தால் சுவை மற்றும் மணம் மேலும் அதிகரிக்கும்
Comments
Post a Comment